2007年11月にボイラーの故障で一時的に生産ラインが止まってしまった際、既に仕込みをしてしまった発酵液が予定より長く保存されることとなり、通常は72時間のところ3週間も発酵が続けられました。限定John Walker & Sons King e V 750ml。そのようなアクシデントにも構わず、実際にその発酵液を蒸溜・熟成させボトリングしたのが、この『アードベッグ ファーミュテーション』です。アードベッグ パーペチューム 未開栓。発酵液は酵母だけでなく、野生のバクテリアも活動していたそうです。◇未開栓 サントリーウイスキー 響 17年 両面ゴールドラベル。ウイスキーはバーボン樽で13年間熟成され、アルコール度数は49.4%です。山崎・白州 18年 ※空ビン、専用箱。